为督促辖区内餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，进一步增强反餐饮浪费意识，安徽省巢湖市栏杆市场监管所在辖区内开展反餐饮浪费专项整治工作。

一是督促指导餐饮服务经营者对照《反食品浪费法》开展自查自纠。督促餐饮服务经营者主要从以下几方面开展自查自纠：是否建立健全食品采购、储存、加工管理制度；是否主动对消费者进行防止餐饮浪费提示提醒，引导消费者按需适量点餐；是否将防止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；是否在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，为消费者提供点餐提示。

二是对照《反食品浪费法》开展专项监督执法。重点检查餐饮服务经营者是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，是否有诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的行为，是否在食品经营过程中避免造成严重餐饮浪费。

截至目前，共出动执法人员19人次，督促指导餐饮服务经营者开展自查自纠24家次，监督检查餐饮服务经营者22家次，暂未发现问题。

来源：中国质量新闻网