为切实保障建筑工人饮食安全，杜绝食品中毒事件的发生，近日，安徽省巢湖市槐林市场监管所严把“三关”，加强工地食堂食品安全监管。

严把资质关。执法人员重点检查食堂是否办理营业执照、食品经营许可证，食堂工作人员是否办理健康证，健康证是否过期。经查，个别食堂工作人员健康证存在过期情况，执法人员当场给予警告并要求立即整改。

严把原料关。要求食堂负责人从正规渠道购入原材料，保存好供货商资质，并落实索证索票、进货查验制度。同时，重点检查调味品及原材料的标签标志，查看是否有“三无”产品、过期产品，并督促负责人做好原材料储存及食品留样工作。

严把卫生关。仔细检查食堂卫生情况、消毒设备运转情况等，保证食堂操作间、用餐间及餐具每日清理、每日消毒。同时，提醒工作人员要戴口罩和帽子，规范食品操作流程，提高工作人员卫生意识。

本次专项检查，共出动执法人员8人次，检查工地食堂4家，对于发现的食品安全隐患，已要求食堂负责人立即整改。

来源：中国质量新闻网