春季开学以来，河北省唐山市市场监管局强化对校园食品安全工作的安排部署，不断夯实分层分级精准防控，末端发力终端见效工作机制，全力保障师生“舌尖上的安全”。

一方面，压实学校食品安全主体责任。开学前夕，唐山市各级市场监管部门分区、分类组织食品安全专项培训26场次，对全市4500余名学校（幼儿园）负责人、食品安全总监、食品管理员等人员进行了食品安全培训考核，进一步增强相关人员食品安全意识。压实校长和园长食品安全的第一责任人责任，组织辖区内各类学校（幼儿园）食堂和校外供餐单位开展自查自纠，确保在重新启用前，变质或者超过保质期的食品原料全面清理到位，加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具、饮水机和二次供水蓄水池等清洁消毒到位；开学后，督促学校配备的食品安全总监和食品安全员认真履职，严格落实“日排查、周管控、月调度”制度，及时排除安全隐患。

另一方面，市县联动严格专项监督检查。2月以来，唐山市市场监管局组织各级市场监管部门集中开展春节开学学校食品安全专项检查，严查畜禽肉及制品、食用油、学生饮用奶等重点品种，严查索证索票、进货查验、持证上岗、清洗消毒、食物留样等重点环节，严把原料采购储存、从业人员健康、加工制作规范、集体分餐配送“四个关口”。截至目前，全市已完成学校（幼儿园）食堂和校外供餐单位的全覆盖检查，整改问题隐患204个，约谈校园食堂负责人26人次。与此同时，市局成立由分管局领导带队的督导检查组，对各地校园食品安全检查及问题整改情况进行核查，现已抽查8个县（市、区）24家学校（幼儿园）食堂、3家校外供餐单位。

目前，唐山市已将校园食品安全提升工程纳入全市2023年民生工程项目。下一步，唐山市市场监管局将会同教育部门，推动学校（含幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效，视频监控覆盖全流程全点位，新增省级食品安全标准化食堂84家以上，年内总量达到122家。同时认真对照“四个最严”要求，严格落实食品安全“两个责任”，开展常态化、持续性的监督执法检查，防范化解校园食品安全风险，筑牢校园食品安全底线。

来源：中国质量新闻网