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江西省新余市“五个加强”保障校园食品安全

作者:中质在线 日期:2023-07-21 点击:488
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为严格落实食品安全“四个最严”要求,筑牢校园食品安全防线,今年以来,江西省新余市市场监管局多举措加强校园食品安全监管,消除学校食品安全突出问题和风险隐患,切实维护广大师生饮食安全。

加强校园食品专项检查。该局成立专项督导组,开展校园食品安全“四不两直”随机督导专项检查行动。对学校进货食材、储存管理、加工制作、食品留样、食堂卫生等方面进行逐项检查,出动执法人员108余人,检查学校食堂、周边食品经营单位150余家,发现并整改食品安全隐患31条。

加强校园食品安全培训。为落实食品安全“两个责任”,落实落细校园食品安全管理制度,规范从业人员行为,该局分两期对全市370余家学校食品安全总监和食品安全员进行了全面的培训,督促其严格按照相关法律法规和操作规范,做好食品安全风险“日管控、周排查、月调度”,及时排查食品安全风险隐患。

加强校园食品安全抽检。该局以问题为导向,充分发挥抽检作用,部署开展“你点我检 食安护校”专项行动,先后开展了春季、中高考校园食品安全抽检,分别对大学、中小学、幼儿园开展抽检,重点抽检餐饮食品、餐饮具、餐饮原料。截至目前,共抽检食品样品667批次。

加强学校食堂智慧监管。大力推进学校“互联网+明厨亮灶”建设,实现线上监督、线下检查相结合,提升校园食品安全监管效能。截至目前,全市379家学校食堂实施了“互联网+明厨亮灶”。

加强学校食堂软硬件提升。该局将食品安全监管关口前移,对存在食堂面积小、功能区划分不够规范等问题的学校食堂进行升级改造引导和宣传,列出升级改造清单,抓住暑假有利时机对52家学校食堂逐户开展指导,对学校食堂设施设备安装、人流物流走向、“互联网+明厨亮灶”等提出具体要求,通过改造提升实现学校食堂场所布局、设备设施、过程控制和台账管理等方面软、硬件双提升。

源:中国质量新闻网注说.jpg

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