随着暑期旅游旺季来临，为加强旅游景区食品安全监管，保障游客饮食安全，近日，甘肃省景泰县市场监督管理局组织开展辖区内旅游餐饮服务企业食品安全监督检查。

此次检查以旅游景区农家乐、流动摊贩和景区周边餐饮服务单位为主要检查对象，规范餐饮服务许可行为，把好餐饮服务事前准入关口，严厉查处无证经营，擅自改变经营地址、许可类别、备注项目等违法违规行为。一是加强餐饮服务单位监管。检查是否符合场所环境和布局流程要求，是否配备符合要求的专兼职食品安全管理人员，从业人员是否经过培训并持有效健康证明上岗，是否建立并执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度，是否超过供餐能力接待旅游团队。二是重点检查食品安全操作规范。食品制作加工过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范，餐饮具清洗消毒、设施设备运转是否按要求操作，餐厨废弃物是否按规定存放并及时处理等，尤其重点检查酿皮、灰豆、甜醅、大碗鱼等地方特色食品制售，野生菌、食用野菜的消费等。三是重点检查建立健全制止餐饮浪费各项管理制度。餐饮服务单位是否主动作出反餐饮浪费承诺，对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐。督促餐饮服务单位落实落细主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，消除食品安全隐患，营造健康、安全、放心的旅游环境。

自7月份以来，共出动执法人员60人次，检查餐饮服务单位186户次，对检查发现的问题均已现场指导并督促整改落实。

下一步，该局将持续加大整治力度，全面提升景区餐饮服务单位食品安全管理服务水平，有效排除各类食品安全隐患，为广大游客营造一个放心安全的消费环境。

来源：中国质量新闻网